Tariflerim

Midye poğaça 

Malzemeler: 

1su bardağı ılık su

1su bardağı süt 

1 paket yaş maya 

Bir silme  yemek kaşığı tozşeker 

Hamuruna koymak için 1 çay bardağı sıvı yağ

Hamurun katmanları için  yaklaşık 2 yemek kaşığı kadar tereyağı eritilmiş.

İki yemek kaşığı yoğurt

Bir paket kabartma tozu 

Biraz tuz.

1 yumurta( içine beyazı dışına sarısı)

Öncelikle süt su maya şekeri hamur kabında karıştırıp üzerine yoğurt, sıvı yağ 

Kabartma tozu ve tuz ve alabildiği kadar un.Hepsini güzelce yoğurup ağzı kapalı ılık bir ortamda yarım saat bekletin.

Hamurumuz iyice mayalanıp kabardıktan sonra 6 -6 olmak üzere mandalina büyüklüğünde bezeler hazırlayın.Her bezeyi  avucumuzun içi kadar merdaneyle açıp üzerine tereyagi sürün.

6 katı bu şekilde tamamlayın.Sadece en üst parçaya tereyağı sürmüyoruz.6 katlı hamuru merdaneyle biraz açıp rulo şeklinde kıvırın.Sonra bir parmak kalınlığında kesin.Elimizle üstüne bastırıp bir ucundan diğer tarafına ikiye katlayın.Böylece midye görüntüsü alıyor.Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişirin.Fırından çıkınca üzerine pamuklu bir örtü örtün iyice soğuduktan sonra saklama kabına alırsanız dışı kat kat kıtır içi yumuşacık  poğaçanız hazır demektir. 

Kruvasan gibi içi kat kat bir poğaça oluyor.

Şimdiden afiyet şifa olsun